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BIO-Einweghandschuhe in der Gastronomie
Hygiene ist das A und O im Umgang mit Lebensmitteln. Man verbindet mit ihnen Sauberkeit und Professionalität. Daher sind Einweghandschuhe häufig unverzichtbar für Gastronomen, Bäcker:innen oder Fleischer:innen. Während Handschuhe in der Lebensmittelindustrie vorgeschrieben sind, sind sie in der Gastronomie nicht unbedingt verpflichtend. Dennoch sollen sie davor schützen, dass Bakterien oder Keime zwischen Lebensmitteln und Mensch wandern. Um den Vorgang stets rein zu halten, werden Einweghandschuhe mehrmals täglich gewechselt und landen im Müll. So wurde 2019 der weltweite Verbrauch von Handschuhen auf 296 Milliarden geschätzt. (Quelle: MARGMA) Durch die Pandemiebekämpfung liegt ein noch weitaus höherer Verbrauch ab 2020 vor. Das klingt...